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地址：湖北省武漢市新洲區(qū)陽邏開發(fā)區(qū)錦豪工業(yè)園在眾多食品保鮮技術中，氣調包裝是目前比較先進的技術之一，氣調保鮮包裝機，顧名思義，是利用控制氣體比例的方式來達到儲藏保鮮的目的。氣調保鮮技術是通過調整環(huán)境氣體來延長食品貯藏壽命和貨架壽命的技術，其基本原理為：在一定的封閉體系內，通過各種調節(jié)方式得到不同于正常大氣組分的調節(jié)氣體，抑制導致食品變敗的生理生化過程及微生物的活動，此技術的關鍵在于調節(jié)氣體。另外，在選擇調節(jié)氣體組成與濃度的同時，還必須考慮溫度和相對濕度這兩個十分重要的控制條件。
盒裝鴨脖、八寶飯、冷鮮肉，說到這些產品，大家可能都不太陌生，但是它們之間卻有一個共同的特點，那就是包裝形式，都是采用盒子來對食品進行包裝的，這種包裝形式和袋裝食品相比，就是提升了食品的包裝檔次，而對于這類食品的包裝上，就是采用的氣調包裝機。
之所以選用氣調鎖鮮包裝機，因為氣溫高，新鮮水果和蔬菜收獲時帶有大量的田間熱量，而且呼吸熱旺盛。一般來說，在一定溫度范圍內，每上升10℃，呼吸強度增加1-1.5倍甚至更高。呼吸強度越大，物料消耗越大，貯存壽命越短。真菌、細菌和各種微生物在30～60℃范圍內都具有活性和旺盛繁殖。低溫能減緩新鮮果蔬的生理活性，抑制真菌等微生物的增殖。濕度，稍微干燥或潮濕會抑制呼吸，低濕度即干燥，會增加蒸騰。
預制餐塑料包材盒式氣調包裝機是一種新型的包裝方式，有助于食品延長保鮮周期，延長貨架期，提高食品安全性能，保留食品原始新鮮口感。冷鮮肉氣調包裝保鮮期可達到15天，熟食可達到7~9天，快餐類可達到5天以上。
盒式氣調保鮮包裝機是現(xiàn)代新型的保鮮設備，可用于生鮮肉、熟肉制品、魚類、家禽、貝類、水果、咖啡、茶葉、蔬菜、面包等超市配送食品的保鮮，并具有使食品保質、保鮮、保色、保形、保味的特點，經過這些年的不斷發(fā)展，越來越受到大家的關注，接下來小編簡單為大家介紹一下氣調保鮮技術的相關信息。
預制菜可能是今天食品行業(yè)最火的產品之一，隨著預制菜的火爆，越來越多的企業(yè)開始選擇布局和進入預制菜行業(yè)。隨著預制菜行業(yè)的發(fā)展，預制菜包裝機也在不斷的助力預制菜企業(yè)發(fā)展，預制菜包裝機已經成為預制菜企業(yè)必不可少的包裝設備。
